喫茶こせん日記

  

抹茶とホワイトチョコのマフィン♪

頼まれものです。

久々作りましたぁ～









これも私の好きなマフィンです。  

明日はバレンタインデーですね♪

個人的にバレンタインの焼き菓子を頼まれたこせん！！

今週はチョコ菓子ばかり作ってました。



何とかラッピングもして間に合いましたぁ～
(。>д<)

良かった♪良かった。


ちなみに、このお菓子たちは、頼まれたもので販売していませんのでご注意くださいねぇ～

明日はHAPPYなバレンタインデーになりますように。
(*^^*)  

先週の土日のケーキセットに久々作りました。


アップルパイ！！


お客様にも好評！！

東京のお客様から送ってほしいと頼まれました。

(^-^)v


最近何かと忙しく、お仕事が出来ていませんが…

<(＿ ＿；)>


陶器市が終わってまたケーキのご注文も承りたいと
思います。


もうそろそろクリスマスケーキも考えなきゃいけませんもんねぇ〜

早くパーツを揃えなきゃ！

Σ(゜д゜；)
  

先日コンポートにしたドライいちじくを使って

【いちじくのタルト】を作りました。

タルトの上には、たっぷりのカスタードクリームにフレッシュのいちじく！！


明日もありますよ。

(^o^)v
  

チョコペンを使ったデコクッキーです。

やっぱり色をのせると更に可愛さUP〜
Ｏ(≧▽≦)Ｏ
  

久々焼き菓子を頼まれて作りましたぁ〜


バニラビーンズを、たっぷりと！？使った香りよいパウンドケーキです。
(^-^)




明日は喫茶こせんは店休日ですのでご注意くださいませ。

m(__)m


それでは( ´∀`)/~~
  

焼けました。

林檎のベイクドチーズケーキ

(^ー^)


これに明日は生クリームと林檎の煮たのをのせて出すと思います。
  

今日はケーキにのせる苺の形のクッキーを作りました！

クッキーを焼いて
ピンクと緑のチョコペンを使って色をのせていきます☆彡


(*´∇｀*)
可愛く出来ました♪


このクッキーをのせて作ったデコレーションケーキは又後程〜
  

今日は川添農園さんの手作り紅茶を使いミルクティーマフィンを作ってみました。
(^o^)


この紅茶！子供達が通っている保育園のお友達のお母さんから頂きました♪


自分ちで、おじいちゃんが茶葉からこだわって手揉みで丁寧に作っているらしいです。



さっそく飲んでみました。

まずは！すごく綺麗な紅茶の色がでます。

味はくせがなく優しい味で甘味がありストレートでとっても美味しかったです。(*´∇｀*)


気に入りました(*^-')b



なので〜お礼に、この紅茶を使ってマフィンを焼くことに。


まずは紅茶を砕き(マフィンの中にも入れられるように)牛乳で煮出してミルクティーを作りマフィンの材料と合わせました！
煮出した紅茶もマフィンの中に入れる事で、しっかりとした紅茶の味のマフィンになりましたよ。(^o^)v


少し味見をしましたが美味しく出来ました(o^−^o)


この川添農園のからつの紅茶は、スーパーのモリナガ唐津店・佐志店とあと呼子の方で買えるそうです☆彡


ぜひ一度飲んでみてください。



とっても美味しいですよぉ〜

(*^-')b
  

美味しそうに
【お芋のタルト】が焼けましたぁ〜
(^-^)/


あっ！でも明日のケーキではなく注文の分であります。


上に写っているのはガトーショコラ！


こちらは明日のケーキですよ。


あと苺のショートケーキを今から仕込みます。

o(^o^)o
  

今日は爽やかなお天気ですねぇ(*´∇｀*)

大川内山の山も少しずつ紅葉しはじめ綺麗になってきました♪


こちらは先日頼まれたもので

【かぼちゃとクリームチーズのマフィン】です。


意外にも！？かぼちゃのマフィンは初挑戦だったので…
注文より多めに作り半分をクリームチーズなし、あとの半分はクリームチーズを入れて作ってみました！


出来上がりのお味は…？


やっぱりクリームチーズ入りが美味しいＯ(≧▽≦)Ｏ


さすがクリームチーズ！良いお仕事してます♪


もう少し甘くても良いのかなぁ〜と思いましたが！
かぼちゃなので優しいお味ですし朝食にもいけるマフィンなのでＯＫとします(^-^)v

いよいよ来週は陶器市が始まります。

私も１２日ばかし休みなしで頑張りますo(^o^)o


皆さん良かったら来てくださいね(o^-')b
  

こちらは【さつま芋のタルト】です。


平日はケーキセット出してないですが１ホール注文があると作って喫茶でも食べれて残りはお持ち帰りする事も出来ます！


今日は一番小さい１５センチサイズのものを３人で分けて食べられてましたよ。

おいし〜(*´∇｀*)と喜んでもらい私も嬉しい限りです。


ほんと！さつま芋のタルト美味しいんですよ(^○^)！

パクパク食べれちゃいます。


さつま芋の美味しい季節！
お見のがしなく〜♪

(^o^)／~~
  

こちらは昨日のケーキセットに出した
【さつま芋のタルト】です。

地元でとれた・さつま芋を使って作りましたよ！
(^o^)v


やっぱ秋です！！
お芋美味しいです(≧▽≦)♪

そしてお芋がアーモンドクリームのバターとよく合うんですっ！！

それに黒ゴマ！
プチプチ弾けて香ばしい〜(￣0￣)/


久々さつま芋のタルト焼きましたがヒットでした♪
(*^ー^)ノ♪


ぜひご賞味くださいませ〜
  

こちらの焼き菓子は、頼まれ用やプレゼント用に焼いたものです。
すべてココアを使ったもので一枚目の画像は


手前がいちじくのココアマフィン

奥がバナナマフィン！


二枚目の画像は

いちじくのココアパウンドケーキ！！



いちじくは以前作ったジャムを混ぜ込んでつくりました(^-^)

そして上にはポピーシード(けしの実)を！

いちじくのプチプチ感とポピーシードのプチプチが
良い感じです！



生クリームを使ったケーキも良いですが秋はおやつに焼き菓子に紅茶や珈琲も美味しいですねぇ〜。
  

抹茶のパウンドケーキを作りましたぁ♪

プレゼント用に(o^−^o)★

１個ずつ包装してカゴに入れてリボンをかければ出来上がり！


抹茶味のパウンドケーキ！

美味しいですよぉ〜
  

今回はマフィンをご注文いただきました♪


いつも作っている

★ブルーベリーとクリームチーズのマフィン！
こちらはブルーベリーの甘酸っぱさとクリームチーズの相性がバッチリです。


★抹茶と小豆のマフィン
こちらは抹茶味に甘納豆を入れました。
抹茶の風味がとても良いです(^ー^)


★チョコと胡桃のマフィン
こちらはココア味に香ばしい胡桃とチョコとホワイトチョコがツイストされたチップを入れました。


こちらを包装してＦ様に御送りしました。

喜んでもらえると嬉しいです


マフィン３種類でした★
  

先日作った

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンをケーキセットとして出した時の画像です。

アイスクリームとフルーツを添えて出しました。


ケーキが売りきれた時、急遽だしたり平日でもマフィンを作ったりした時は、こんな感じで出したりする時もありますo(^o^)o

(運が良い方は出会えるかも？)


今日は喫茶こせんは、お休みです。
m(__)m
  

今から焼きます！

手前４つが

★ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

あとの８つは

★オレンジピールとクリームチーズのマフィンです。

１個売りしますので、ほしい方は買いに来られてくださいね(o^−^o)
  

今日は…
ブルーベリーとクリームチーズのマフィンを焼きました！！

ブルーベリーとクリームチーズは相性バッチリＯ(≧▽≦)Ｏ

焼いて冷めたぐらいに食べると外側はカリッ★

中は、ふんわり〜で激ウマです！！


今日は、そんな状態の時に

ゆら姉さんとゆら妹ちゃんが来てマフィン食べていってくれました(*^-')b


ありがとう〜
  

残りものでちびっこタルト作りました。(^ー^)


タルトにアーモンドクリームを絞り焼きます！
冷めたらたっぷりのカスタードクリームの上には生クリームをぐるりと巻いて
お好きなフルーツを飾れば出来上がり(o^−^o)


おうちで採れたブルーベリーを主に少しずつ余ったフルーツを飾りました！


１人分より気持ち大きめなタルト★
家族４人でチビチビ食べましたが…

もちろん(^_^;)
子供たちが大半を食べ親は残ったクッキー部分をいただく事に(T-T)


子供たち…強し！！