喫茶こせん日記

お疲れ様ですm(__)m

今日で８月も終わりですねぇ〜

早いなぁ(+_+)


今日は、南波多産のいちじくを使ってジャム作りをしました。

毎朝唐津から大川内まで通ってくる途中にある南波多の(私の実家もあります。)
【前田農園】さんのいちじくです。

加工用のいちじくを注文していたので早速ジャム作り！！
皮を剥いて適当な大きさにきってグラニュー糖とグツグツ煮ていきます。

いちじくはアクが沢山出るので丁寧に取りながら、焦がさないよう一時間ほど煮詰めました。

最後にレモン汁を入れると…パッと綺麗な色に発色します。


これを煮沸消毒した瓶にいれると完成です。


いちじくジャム

美味しいんですよねぇ
(*´∇｀*)

フレッシュとは違う美味しさがあります。

いちじくのプチプチ感最高
Ｏ(≧∇≦)Ｏ !!